常州食堂承包、常州快餐提醒：研究發(fā)現(xiàn)癡呆癥或和飲食相關(guān)
常州食堂承包、常州快餐提醒：飲食是最為基本，也是最為關(guān)鍵的保健步驟，一個人的飲食習(xí)慣往往是與他的健康息息相關(guān)的；人們也常說“病從口入”，道理也是一樣的，吃了不好的或者不合適的東西，尤其會導(dǎo)致不適應(yīng)的癥狀，甚至?xí)l(fā)某種疾病的產(chǎn)生。據(jù)說，現(xiàn)在又有人證實老年癡呆這個病也和飲食相關(guān)，乍一聽，真的嚇到了，這個看起來似乎不太關(guān)聯(lián)的東西竟然可以有聯(lián)系，可以還是這么嚴(yán)重的后果，至于是真是假，還是要了解看看的。
核心提示：近日刊登在美國《國家科學(xué)院院刊》上的一項研究指出，一種被稱為晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）的化合物可能是淀粉樣蛋白積累的一個原因，這種蛋白與阿爾茲海默氏癥有關(guān)。出現(xiàn)在西方飲食中的AGEs此前也被與糖尿病和神經(jīng)退行性疾病聯(lián)系在一起。
近日刊登在美國《國家科學(xué)院院刊》上的一項研究指出，一種被稱為晚期糖基化終末產(chǎn)物（AGEs）的化合物可能是淀粉樣蛋白積累的一個原因，這種蛋白與阿爾茲海默氏癥有關(guān)。出現(xiàn)在西方飲食中的AGEs此前也被與糖尿病和神經(jīng)退行性疾病聯(lián)系在一起。
與年齡有關(guān)的癡呆癥和阿爾茲海默氏癥目前發(fā)病率較高。無論它們的誘因還是與代謝綜合征的關(guān)聯(lián)目前尚不清楚。不過，以高濃度出現(xiàn)在血流和大腦中的AGEs已經(jīng)與癡呆聯(lián)系在一起，但是這種聯(lián)系的機(jī)制在很大程度上仍然是未知的。
為了找出答案，美國西奈山醫(yī)學(xué)院實驗糖尿病與衰老系、老年醫(yī)學(xué)與保守療法醫(yī)學(xué)系的Helen Vlassara和同事追蹤了攝入比例相當(dāng)于西方飲食水平且有害的AGEs的小鼠的認(rèn)知健康，從而判斷這種化合物是否會通過抑制具有保護(hù)神經(jīng)元、免疫和內(nèi)分泌功能的脫乙�；窼IRT1而導(dǎo)致神經(jīng)退化。
一般而言，在患有衰老和糖尿病等大腦和代謝疾病的人體內(nèi)，SIRT1呈現(xiàn)出不正常的低水平。研究人員報告說，與用低AGEs飲食喂養(yǎng)的小鼠相比，用高AGEs飲食喂養(yǎng)的小鼠的大腦有高水平的AGEs，而且它們的血液和大腦組織中的SIRT1水平較低。
用高AGEs飲食喂養(yǎng)的小鼠出現(xiàn)了認(rèn)知和運(yùn)動功能障礙、β淀粉樣蛋白沉積以及胰島素抵抗。飲食中AGEs含量低一半的小鼠則沒有表現(xiàn)出這些變化。
此外，在對60歲以上的健康人群的一項臨床研究中，血液中AGEs水平高的個體，其血液中的SIRT1水平也低，并且在9個月的時間里出現(xiàn)了認(rèn)知衰退和胰島素抵抗。作者說，通過飲食獲取AGEs可能會抑制SIRT1，并最終導(dǎo)致癡呆癥的形成。
