國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)全年餐飲收入達(dá)39644億元，比上年增長(zhǎng)10.7%，高于社會(huì)消費(fèi)品零售額增長(zhǎng)0.5個(gè)百分點(diǎn)，占GDP的4.8%。中國(guó)飯店協(xié)會(huì)1月19日表示，去年我國(guó)餐飲業(yè)在大眾消費(fèi)持續(xù)增強(qiáng)、餐飲升級(jí)持續(xù)推動(dòng)下實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)健增長(zhǎng)。

據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)介紹，2017年我國(guó)餐飲業(yè)特點(diǎn)突出，表現(xiàn)為特色餐飲高質(zhì)量發(fā)展，團(tuán)餐增長(zhǎng)明顯，在線外賣市場(chǎng)高速增長(zhǎng)，新餐飲成為行業(yè)創(chuàng)新主要驅(qū)動(dòng)力。2017年，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的年輕化、新技術(shù)的全面導(dǎo)入，由分散到集中，由粗放到集約，由共性到個(gè)性，由守成到創(chuàng)新，具有互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代特征的新餐飲已經(jīng)形成，以智能餐廳、單一品類的新餐飲與新零售相結(jié)合，催生跨界新模式。