春眠不覺曉，處處聞啼鳥，還是醒不了……很多人一到春季就會各種睡不醒各種困，到底怎樣才能緩解春困呢？今天小編就給大家介紹一道能緩解春困的家常菜——素炒菠菜。
　　原材料：菠菜500g，蒜泥適量，鹽、味精、花生油適量。

　　制作步驟
　　1.菠菜洗凈切成半指長小段；
　　2.炒鍋燒熱放入適量調(diào)和油，放入菠菜煸炒幾下；
　　3.放鹽、花生油、蒜泥炒至菠菜軟嫩；
　　4.放味精炒勻，出鍋。

　　菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多。
　　營養(yǎng)價值
　　菠菜中的酶對胃和胰腺分泌功能有積極影響，有利保持血糖穩(wěn)定。此外，菠菜還富含葉酸，比其他營養(yǎng)補充劑更能有效預(yù)防心臟病，菠菜富含的鎂可以緩解疲勞，防春困。