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管理到位才能推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,才能提高效率,提升營業(yè)額增強自身競爭力餐飲管理。學會評估診斷餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理問題;餐飲管理,分兩大塊:前廳和后廚前廳:主要是服務細節(jié)知識,例如領(lǐng)位、點餐、鋪臺、上菜、倒