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【餐飲管理】餐飲管理細(xì)節(jié)知識有哪些:餐飲管理
管理到位才能推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能提高效率，提升營業(yè)額增強(qiáng)自身競爭力餐飲管理。學(xué)會評估診斷餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理問題;餐飲管理，分兩大塊：前廳和后廚前廳：主要是服務(wù)細(xì)節(jié)知識，例如領(lǐng)位、點(diǎn)餐、鋪臺、上菜、倒
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